火腿炒菌菇，鲜美滋味，健康又营养！

原料：

-新鲜白玉菇100克

-新鲜蟹味菇100克

-新鲜木耳50克

-火腿肠50克

-大葱20克

-大蒜10克

-食用油适量

-生抽20毫升

-蚝油10毫升

-食盐适量

做法：

1.先将白玉菇和蟹味菇洗净，去根，切成适当大小的段。

2.木耳泡发后洗净，切成丝备用。

3.大葱和大蒜分别洗净，切成末备用。

4.火腿肠切成小丁备用。

5.锅中加入适量的食用油，待油温升至六七成热时，放入葱末和蒜末炒出香味。

6.接着倒入火腿肠丁继续翻炒。

7.接着加入处理好的白玉菇和蟹味菇，翻炒至食材断生。

8.然后加入木耳丝，翻炒均匀。

9.再加入生抽、蚝油和适量食盐，翻炒均匀至入味。

10.最后加入大葱段，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

菇类要焯水煮熟，这样才能有效去除菌菇的异味。火腿肠先切丁再炒，这样更加容易入味。炒菜时可以多放些葱姜蒜，不仅能够提味，还能帮助杀菌。