毛薯你吃过了吗

​每天的早市总能看到有一个中年妇女推着一三轮车长着毛毛的东西售卖，我第一次见感到新鲜，走上前拿起来看了又看，这是什么东西？这个怎么吃？“毛薯，毛薯，可以煲汤，做菜，也可以直接煮着吃，像红薯”，于是买了两个尝一尝是什么味道。

昨天百度学习了有关毛薯的知识和吃法。洗了三个红薯和这两只毛薯，放到电饭锅里蒸熟。

其中一只毛薯裂开了，雪白粉糯，咬了一口，粉粉的，没有什么味道，倒了一些白糖蘸着白糖吃，甜甜的糯糯的，阳飞爸爸和我一人一个，阳飞爸爸剩下半个，晚上我又吃了，放冷了吃起来和刚蒸熟的感觉不太一样，有点劲道q弹的感觉。

据百度介绍：“毛薯，中药名。它是薯蓣科薯蓣属植物参薯的块茎。植物参薯，浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、贵州、四川、云南、西藏等地常有栽培种植。具有健脾止泻，益肺滋肾，解毒敛疮的功效。主治脾虚泄泻，肾虚遗精，带下，小便频数，虚劳咳嗽，消渴，疮疡溃烂，汤火伤。”

毛薯属于药食同源食品，是一种根茎类蔬菜，它的根块呈圆锥形，皮薄而光滑，肉色为白色或黄色，口感香甜。毛薯具有丰富的营养价值，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B、钾、铁等。此外，毛薯还具有一定的药用价值，在烹饪方面，毛薯可以用来炖汤、煮粥、炒菜等。目前大量上市，大家不妨试试。